Vérifié le 14 novembre 2026
Dès que le temps de travail quotidien atteint 6 heures, le salarié a droit à une pause d'au moins 20 minutes consécutives. C'est le texte de l'article L. 3121-16 du Code du travail. Entre deux journées de travail, il lui faut au moins 11 heures de repos consécutives.
Ces deux règles, avec la durée maximale par jour et le repos hebdomadaire, se vérifient en quelques minutes sur un planning terminé. Voici les quatre contrôles.
1. Le repos entre deux postes : 11 heures
Dans les plannings de restauration et de commerce, cette erreur prend presque toujours la même forme : une fermeture suivie d'une ouverture.
Une serveuse termine le service à 23 h 30 le vendredi. Elle est planifiée à 7 h le samedi pour la mise en place. Entre les deux, il y a 7 h 30 de repos : il en manque 3 h 30. Pour respecter les 11 heures, elle ne peut pas reprendre avant 10 h 30.
La fiche Service-Public sur le repos quotidien précise que des dérogations existent pour certaines activités, dans des conditions fixées par convention ou accord collectif. Ne les supposez pas : vérifiez qu'elles figurent dans votre convention.
2. La durée de la journée : 10 heures de travail effectif
La durée quotidienne de travail effectif ne peut pas dépasser 10 heures. Une convention collective peut la porter à 12 heures en cas de surcroît d'activité ou pour des raisons d'organisation, et l'inspection du travail peut accorder une dérogation (Service-Public, durée du travail).
Le Code du travail ne fixe pas de chiffre général pour l'amplitude, c'est-à-dire le temps écoulé entre la prise de poste et la fin de la journée, coupures comprises. Elle découle du repos quotidien : 24 heures moins 11 heures de repos, soit 13 heures au plus. Un cuisinier en coupure qui travaille de 10 h à 14 h 30 puis de 18 h 30 à 23 h fait 9 heures de travail effectif pour 13 heures d'amplitude : il est à la limite sur l'amplitude et en dessous sur la durée. Certaines conventions collectives fixent une amplitude plus courte.
3. La pause : 20 minutes consécutives dès 6 heures
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| Poste | Travail effectif | Pause obligatoire ? |
|---|---|---|
| 8 h – 13 h 45 | 5 h 45 | Non |
| 8 h – 14 h | 6 h | Oui, 20 minutes |
| 9 h – 12 h 30, puis 13 h 30 – 17 h 30 | 7 h 30 | La coupure du déjeuner en tient lieu |
Deux détails comptent pour le planning. Les 20 minutes doivent être prises d'un seul tenant : deux pauses de 10 minutes ne remplissent pas l'obligation. Et la pause peut être accordée avant la fin des 6 heures, ce qui laisse de la marge pour la placer hors des pics.
Une pause pendant laquelle le salarié reste à la disposition de l'employeur est du temps de travail effectif. Dans un magasin où une seule personne tient la caisse, prévoyez qui la remplace, sans quoi la pause n'en est pas une.
4. La semaine : 48 heures, 44 en moyenne, et 35 heures de repos
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| Règle | Valeur | Marge possible |
|---|---|---|
| Durée maximale sur une semaine | 48 heures | 60 heures en cas de circonstances exceptionnelles, avec l'accord de l'inspection du travail |
| Moyenne sur 12 semaines consécutives | 44 heures | 46 heures par convention collective ou autorisation |
| Repos hebdomadaire | 24 heures + 11 heures de repos quotidien, soit 35 heures consécutives | Dérogations selon le secteur |
| Jours travaillés | 6 par semaine au plus | Sauf dérogation |
Le repos hebdomadaire de 35 heures se vérifie mal à l'œil nu sur une grille. Un salarié qui finit le samedi à 22 h et reprend le lundi à 8 h a 34 heures de repos : une heure de moins que le minimum, alors que son dimanche est entièrement libre (Service-Public, repos hebdomadaire).
Faire ces contrôles sans y passer la soirée
Sur papier ou dans un tableur, triez le planning par salarié puis par date, et lisez chaque colonne de haut en bas en ne regardant qu'une règle à la fois. Notre article sur le planning Excel donne les formules pour les 10 heures et les 11 heures.
Dans Teamspot, ces seuils sont des règles de planification : un conflit apparaît au moment où vous affectez le poste, et la planification automatique ne propose pas d'affectation qui les enfreint. Les valeurs se règlent selon votre convention collective. Voyez les fonctionnalités ou les pages hôtellerie-restauration et commerce de détail. Pour les postes de nuit, des limites plus strictes s'appliquent : elles sont dans notre article sur le travail de nuit et le travail posté.
Questions fréquentes
La pause de 20 minutes est-elle payée ? Le Code du travail n'impose pas de la rémunérer si le salarié est libre de son temps pendant la pause. Une convention collective ou un usage d'entreprise peut prévoir son paiement.
La pause déjeuner compte-t-elle comme pause légale ? Oui. Le temps de repas situé entre deux périodes de travail est considéré comme une pause.
Quelle est l'amplitude maximale d'une journée ? Elle n'est pas chiffrée de façon générale par le Code du travail. Elle résulte du repos quotidien de 11 heures, ce qui donne 13 heures au plus, et plusieurs conventions collectives prévoient moins.
Cet article concerne les salariés majeurs et donne des repères généraux. Des règles plus protectrices s'appliquent aux moins de 18 ans, et votre convention collective peut prévoir d'autres valeurs ; il ne remplace pas un conseil juridique.